Perché il Latte è un alimento completo e nutriente?

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Perché il Latte è un alimento completo e nutriente?

Il latte è un alimento ricco di calcio e vitamina D.

L’apporto di queste due sostanze è fondamentale sia in età giovanile sia in età avanzata.

Come primo alimento, nei bambini e neonati, è il raggiungimento di un picco di massa ossea elevato. 

In età avanzata invece è consigliato per evitare fratture delle ossa.

In fatto di nutrizione e salute il latte e derivati, quindi formaggi e yogurt, sono alimenti essenziali nella dieta quotidiana.

Essi infatti sono considerati tra tutti gli alimenti le principali fonti di calcio.

Il Latte è un alimento Completo

Le proprietà benefiche del latte sono indicate per il corretto sviluppo delle ossa e dei denti, favorisce inoltre la coagulazione del sangue e fornisce energia per le attività fisiche.

I latte generalmente contiene proteine, grassi, zuccheri (lattosio), e sali minerali.

Il Lattosio e il grasso contenuto nel latte, che si trova solo in questo alimento, è facile da digerire, ed è per questo che si differenzia da tutti gli altri grassi, quindi il suo utilizzo risulta efficace dall’organismo.

Le proteine in esso contenute sono: Lattalbumina, Caseina e Calcio.

Le vitamine sono: D, B2, B12 e A

Il Fosforo, anch’esso presente nel latte, contribuisce alla costruzione e mantenimento dei denti e delle ossa.

I Carboidrati, presenti sotto forma di lattosio, sono anch’essi importanti per lo sviluppo del tessuto nervoso nei primi mesi di vita.

Le proteine in esso contenute, dall’80% della caseina e dal 20% dal lattalbumina, rappresentano un terzo del fabbisogno medio giornaliero di un individuo, per questo il latte viene considerato un alimento completo.

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