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La Dieta equilibrata fonte di benessere

La Dieta equilibrata

Generalmente con la parola ”dieta” si intende diminuire l’assunzione di cibo perchè si vuole dimagrire.

Ma cos’è la dieta?

Nel linguaggio scientifico con la parola “Dieta” si intende l’insieme di cibi consumati e la loro quantità.

Una dieta equilibrata è quel tipo di alimentazione che fornisce al nostro organismo la giusta quantità di tutti i principi nutritivi di cui il nostro corpo ha bisogno.

Ogni età ha le sue esigenze alimentari: si varia dalla dieta di un neonato alla dieta di un anziano.

Prima regola: Energia

Ogni persona ha bisogno di una precisa quantità d’energia quatidianamente.

Il fabbisogno energetico dipende dall’età, dal sesso, dal peso corporeo e dalle attività fisiche svolte.

Seconda regola: proteine, vitamine e sali minerali

Le funzioni plastiche, regolatrici e protettive, sono svolte prevalentemente dalle proteine, dalle vitamine e dai sali minerali.

Questi ultimi si possono trovare nella frutta e nella verdura, le proteine invece nella carne, nel pesce, nei legumi ed altri alimenti.

Le vitamine sono presenti anche in alcuni alimenti di origine animale, e i sali minerali invece si trovano anche nei legumi.

Le proteine, sali minerali e vitamine si trovano in: ceci, soia, fagioli, lenticchie, fave, mais, cereali, uova, latte e derivati, pesce.

Terza regola: Piramide alimentare

La piramide alimentare è un grafico per invitare la popolazione a seguire i consigli dietetici.

Per interpretarla si parte dal presupposto che gli alimenti situati al vertice della piramide sono quelli che dovrebbero essere consumati in piccole quantità.

Di conseguenza, gli alimenti posti nella parte bassa, sono quelli che bisogna consumare con più frequenza e in quantità maggiori.

Nella piramide gli alimenti sono classificati: (da sotto a sopra):

1: Cereali (pane, riso, pasta…)
2: Frutta
3: Verdura
4: Latticini (latte,formaggio…)
5: Carne e Pesce
6: Dolci e grassi (torte, cioccolato…)

Quarta regola: Quattro pasti al giorno

Abitualmente ogni persona assume quattro pasti al giorno, e sono:

1: Colazione (è molto importante perchè il nostro organismo rimane a digiuno per circa 8 ore, e quindi a bisogno di energia)

2: Pranzo (è il piatto principale della giornata e dovrebbe contenere tutti i nutrienti ma non deve essere abbondante)

3: Spuntino o merenda (è un piccolo apporto d’energia)

4: Cena (ha le stesse caratteristiche del pranzo …)

Un’alimentazione equilibrata ci protegge dalle malattie

Con una dieta sana ed equilibrata è possibile evitare l’insorgere di malattie.

Le cattive abitudini alimentari predispongono all’obesità, che è un sovrappeso superiore al 20% in più del peso-forma.

Come consegenza il corpo è troppo pesante e crea quindi più lavoro e sforzo al funzionamento del cuore e alle articolazioni.

Mangiare troppo e male affatica le ghiandole della digestione, fegato e pancreas, e può condurre al diabete e a malattie del fegato.

Una dieta giornarliera povera di vitamine e di sali minerali, può squlibrare le reazioni all’interno dell’organismo e abbassare le difese contro le infezioni.

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